다문화채널 홍성욱 기자 |   전통 장의 얼과 혼을 계승하고 복원하는 전국 전통장류발효인의 큰 축제인  '제6회 대한민국장류발효문화대전' 이 6월 1일 일산호수공원 분수광장에서 열렸다.

 

 

 

 

 

이 행사는 사단법인 한국장류발효인협회(대표 전병하) 주최로 올해로 6회차를 맞이하며, 전국 장류농가들의 큰 축제로 승화됐다.

 

'제6회 대한민국장류발효문화대전' 은 코리안드림을 실현하고 종교, 이념, 지역주의, 남녀노소를 초월하는 새로운 화합의 시대를 구현하기 위해 마련됐다. 된장, 고추장, 간장 응용개발소스 분야로 나누어 최고의 명품을 발굴하는 경연이 함께 진행됐다.

 

 

특히 '통일고추장열무비빔밥 나눔축제'는 전국 각지에서 생산된 신토불이 고춧가루를 하나로 모아 모든 사회적 갈등과 대립을 승화시키고자 기획됐다.

 

 

이 행사는 사단법인 한국장류발효인협회, 통일교수협회, 일산맘까페 룰루랄라가 공동주최하고, 농림축산식품부와 국회농식품위원회, 고양특례시, 한식진흥원, aT농수산식품유통공사, 한국치유식품업중앙회가 후원하는 범국민 화합의 장이 됐다.

 

 

 

행사에는 이동연 고양시 기후환경국장과 나선화 전 문화재청장 등 각계각층의 인사와 시민들이 참여하여 우리 장에 대한 애정을 나누었다.

 

 

이번 최고의 명품장을 가려내는 행사에는 전국에서 300여 팀이 출전하여 치열한 경합을 펼쳤다. 주요 수상자는 다음과 같다:

 

4대장류부문 된장부문 대상 부안 김성숙, 고추장부문 경기도 광주시 조서연, 간장부문 음성군 김지숙, 응용개발 부문 천안시 박봉관씨가 수상했으며. 응용소스경연 대상은 김고운, 김성숙, 박나현, 이명숙, 안진모, 박은정, 천강헌, 이상애, 조서연 씨 등이 수상했다.

 

 

이 외에도 여러 참가자들이 다양한 부문에서 수상의 영예를 안았다. 이번 페스티벌은 전통 장의 중요성을 다시 한번 상기시키며, 전국의 장류농가들이 한자리에 모여 서로의 노하우를 교환하고 격려하는 뜻깊은 시간이 됐다.