다문화채널 홍성욱 기자 | 8일 서울 충무로 치유식품업중앙회관, 사단법인 한국치유음식업중앙회(회장 전병하)는 강화 선원사의 성원스님을 초청해 연꽃음식을 통한 치유음식의 미래 비전을 제시하는 특별 강좌를 개최했다.
한국의 치유음식을 전파하고 보급하는 치유음식최고위과정은 농림축산식품부 산하 한국치유식품업중앙회(이하 중앙회)가 운영하는 고급 과정으로, 전국적인 국민적 관심과 치유음식업에 종사하고자 하는 전문인들의 능력 향상을 위해 마련되었다.
24년 6월 현재 이 과정은 5회에 걸쳐 100여 명의 치유음식 전수 강사를 배출했다.
성원스님의 한국치유음식의 방향성과 가치에 대한 교육은 치유음식 미래 지도자들에게 필수 과정으로 자리매김했다.
중앙회는 성원스님의 연꽃 치유음식 특강을 항상 중요한 학습 이수 과정으로 진행하고 있다.
성원스님은 이번 특강에서 현대인들이 겪고 있는 불확실성과 기후변화, 올바른 먹거리의 감소로 인한 병리 현상을 치유할 수 있는 연꽃의 효능에 대해 다각적인 이론과 실무를 전수했다.
중앙회는 앞으로도 성원스님의 연꽃 치유음식을 중심으로 다양한 치유음식이 K푸드의 중심으로 자리잡을 수 있도록 치유음식 전수자 교육을 준비 중이다.
중앙회는 2024년 6월 29일에는 제5기 치유음식대가최고위과정을 준비하고 있으며, 2024년 10월 둘째 주 대한민국치유식품문화대전을 개최할 예정이다.
